Új irányok a mikotoxin-kutatásban
  • Metaadatok
Tartalom: https://press.mater.uni-mate.hu/630/
Archívum: MATER Press - Egyetemi Kiadványok
Gyűjtemény: ['viewname_eprint_status' not defined] = Megjelent
Szakterület = Q Természettudomány: QR Mikrobiológia
Szakterület = Q Természettudomány: QD Kémia
Szakterület = Q Természettudomány: QP Élettan
Szakterület = R Orvostudomány: RM Terápia, gyógyszertan
['viewname_eprint_types' not defined] = Könyvrészlet
Cím:
Új irányok a mikotoxin-kutatásban
Létrehozó:
Kövesi, Benjámin
Kulcsár, Szabina
Mézes, Miklós
Közreműködő:
Kovács, Melinda
Kiadó:
MATE Press
Dátum:
2026
Téma:
QD Kémia
QP Élettan
QR Mikrobiológia
RM Terápia, gyógyszertan
Tartalmi leírás:
Napjainkban a mikotoxin-kutatásnak számos új iránya van. Ezek közé tartoznak például az egyre több mikotoxin és növényekben vagy állati szervezetben keletkező metabolitjaik kimutatására alkalmas analitikai módszerek fejlesztése, a mikotoxinok egyes szervekben kimutatható hatásmechanizmusának egyre pontosabb feltárása in vitro, illetve laboratóriumi és gazdasági állatfajokkal végzett in vivo modellekben. A hatásmechanizmus szempontjából lényeges a mikotoxinok hatására aktiválódó jelátviteli útvonalak feltárása, amelynek a mikotoxinok kedvezőtlen hatásainak csökkentése érdekében terápiás szempontból is jelentősége van. A mikotoxinok jól ismert individuális hatása mellett toxikológiai szempontból fontos terület a multimikotoxin-hatások vizsgálata, mert ezek eltérnek az individuális hatásoktól és gyakorlati körülmények között általában ilyen szennyezettséggel kell számolni. Részben új irány az ismert, de kialakulásukkal és hatásmechanizmusukkal kapcsolatban még számos megoldatlan kérdést felvető mikotoxin-metabolitok, így például a maszkolt mikotoxinok kialakulásának és hatásának vizsgálata.
Nyelv:
magyar
Típus:
Könyvrészlet
PeerReviewed
Formátum:
text
Azonosító:
Kövesi, Benjámin és Kulcsár, Szabina és Mézes, Miklós (2026) Új irányok a mikotoxin-kutatásban. In: Kovács, Melinda (Szerk.) Mikotoxinok és klímaváltozás : Kockázatok és megoldások a biztonságos élelmiszerért : Tanulmánykötet. MATE Press, Gödöllő. pp. 289-310. ISBN 978-963-623-140-8
Kapcsolat:
Létrehozó:
cc_by_nc_nd_4