A Bánkúti 1201 búzafajta tartalékfehérje összetételének jellemzése és összefüggései a sütőipari minőséggel
The storage protein composition of the variety Bánkúti 1201 and correlations with functional properties
  • Metaadatok
Tartalom: http://hdl.handle.net/10890/152
Archívum: Műegyetem Digitális Archívum
Gyűjtemény: 3. Disszertációk (BME)
További disszertációk
Cím:
A Bánkúti 1201 búzafajta tartalékfehérje összetételének jellemzése és összefüggései a sütőipari minőséggel
The storage protein composition of the variety Bánkúti 1201 and correlations with functional properties
Létrehozó:
Juhász, Angéla
Közreműködő:
Bedő, Zoltán
Kiadó:
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Dátum:
2015-08-03T10:27:48Z
2015-08-03T10:27:48Z
2001
Téma:
Búza
Sikér
Fehérje
Nyelv:
magyar
Típus:
Ph.D. Thesis
Formátum:
application/pdf
Azonosító: