A nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a rehidratált, állati eredetű élelmiszerfehérjék fizikai, kémiai, biológiai és táplálkozás-élettani jellemzőire
  • Metaadatok
Tartalom: https://phd.mater.uni-mate.hu/698/
Archívum: MATER PhD - Doktori Értekezések
Gyűjtemény: Status = Submitted
Subject = Q Science: Q Science (General)
Type = Thesis
Cím:
A nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a rehidratált, állati eredetű élelmiszerfehérjék fizikai, kémiai, biológiai és táplálkozás-élettani jellemzőire
Létrehozó:
Barkó, Annamária
Dátum:
2025
Téma:
Q Science (General)
Nyelv:
magyar
magyar
angol
Típus:
Thesis
NonPeerReviewed
Formátum:
text
text
text
Azonosító:
Barkó, Annamária (2025) A nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a rehidratált, állati eredetű élelmiszerfehérjék fizikai, kémiai, biológiai és táplálkozás-élettani jellemzőire. PhD thesis, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. DOI: 10.54598/006730.
Kapcsolat: