A hazai tejipar technológia fejlettsége és a digitalizáció lehetőségei
  • Metaadatok
Tartalom: https://unipub.lib.uni-corvinus.hu/12267/
Archívum: Corvinus Kutatások
Gyűjtemény: Status = Published
Subject = Food economy
Type = Book Section
Cím:
A hazai tejipar technológia fejlettsége és a digitalizáció lehetőségei
Létrehozó:
Nagy, Judit
Jámbor, Zsófia
Kiadó:
Neumann János Egyetem Kertészeti és Vidékfejlesztési Kar
Dátum:
2019
Téma:
Food economy
Tartalmi leírás:
Az élelmiszeripar hazánkban jelentős ágazatnak számít, a mezőgazdasággal együtt a GDP 3,8%-át állítják elő. Az ágazat meglehetősen koncentrált és ilyen körülmények között nagyon fontos lenne tudni, mi a magyar gyártók versenyelőnye, mire alapozzák előnyüket a környékbeli országok, illetve mit lehet tanulni a fejlettebb technológiával rendelkező országok vállalati gyakorlatából. Az élelmiszeriparon belül vizsgálat a tejiparra került leszűkítésre. A tejipar az élelmiszeriparon belül, a húsipart követően, és a szőlőbor termeléssel és a takarmánygyártással holtversenyben a második legjelentősebb termelési értékkel bíró alágazat. A kutatók célja, hogy feltárják, Magyarország milyen pozícióban van a jelentős tejtermék gyártók között, és mit lehet érdemes eltanulni, milyen technológiát érdemes fejleszteni – különös tekintettel a digitalizációs fejlődés nyújtotta lehetőségekre – a magyar ágazat versenyképességének növelése érdekében. A tanulmány irodalomelemzésen alapszik.
Nyelv:
magyar
magyar
Típus:
Book Section
PeerReviewed
Formátum:
application/pdf
Azonosító:
Nagy, Judit ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8275-1550 <https://orcid.org/0000-0001-8275-1550> and Jámbor, Zsófia ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8070-9962 <https://orcid.org/0000-0002-8070-9962> (2019) A hazai tejipar technológia fejlettsége és a digitalizáció lehetőségei. In: III. Gazdálkodás és Menedzsment Tudományos Konferencia. Neumann János Egyetem Kertészeti és Vidékfejlesztési Kar, Kecskemét, Magyarország, pp. 346-351. .
Kapcsolat: