| Tartalom: |
https://hdl.handle.net/2437/385914 |
| Archívum: |
DEA PhD |
| Gyűjtemény: |
PhD dolgozatok
Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Doktori Iskola
|
| Cím: |
Az anyatej molekuláris összetételének dinamikus modellezése a környezeti tényezők függvényében
Dynamic modelling of the human milk composition at molecular level as a function of environmental factors
|
| Létrehozó: |
Vámosiné Pacza, Tünde
|
| Közreműködő: |
Dr. Baranyi, József
Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Táplálkozástudományi Intézet
Pacza, Tünde
|
| Dátum: |
2025-01-24T08:59:36Z
2025-01-24T08:59:36Z
2025
2025-04
|
| Téma: |
anyatej, anyatej összetétel, modellezés, molekuláris
|
| Tartalmi leírás: |
Jelen kutatás középpontjában az anyatej molekuláris szintű összetételének feltérképezése és időbeli változásainak matematikai modellezése állt. Ehhez elsődleges cél a tudományos kutatások publikált adataiból egy adatbázis létrehozása volt, majd a létrehozott adatbázis felhasználásával az anyatej összetétel időbeli változásának modellezése. A disszertáció első része az anyatej biokémiai összetételét tartalmazó, MilkyBase nevű adatbázist írja le. disszertáció második része a létrehozott MilkyBase adatbázis adatainak felhasználásával bemutatja, hogy az anyatej kutatásban hogyan alkalmazhatóak az élelmiszer-mikrobiológiában már elterjedten használt prediktív modellezés módszerei. A kutatás célja az volt, hogy a modell segítségével pontosabb képet alkothassunk az anyatej komponenseinek időbeli és egyéntől függő változásáról, az azt leginkább befolyásoló tényezőkről, ezzel is segítve a további anyatej összetevőket célzó kísérletek megtervezését. A módszer bemutatásán túl a dolgozat utolsó részében rámutatok a "prediktív anyatejkutatás" lehetséges korlátaira és felhasználási lehetőségeire is.
|
| Nyelv: |
magyar
|
| Típus: |
PhD, doktori értekezés
|
| Formátum: |
application/pdf
application/pdf
application/pdf
124
application/pdf
application/pdf
application/pdf
|
| Azonosító: |
|
