Effect of one-step and two-step sous vide treatments on quality and storage stability of chicken breast
  • Metaadatok
Tartalom: https://phd.mater.uni-mate.hu/401/
Archívum: MATER PhD - Doktori Értekezések
Gyűjtemény: Status = Published
Subject = T Technology: T Technology (General)
Type = Thesis
Cím:
Effect of one-step and two-step sous vide treatments on quality and storage stability of chicken breast
Létrehozó:
Hasani, Endrit
Dátum:
2023-08-25
Téma:
T Technology (General)
Nyelv:
angol
angol
Típus:
Thesis
NonPeerReviewed
Formátum:
text
text
Azonosító:
Hasani, Endrit (2023) Effect of one-step and two-step sous vide treatments on quality and storage stability of chicken breast. UNSPECIFIED thesis, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. DOI: 10.54598/003740.
Kapcsolat: