A hiányzó láncszem – termelők és fogyasztók összekötésének dilemmái a rövid élelmiszerláncokban
  • Metaadatok
Tartalom: http://unipub.lib.uni-corvinus.hu/7998/
Archívum: Corvinus Kutatások
Gyűjtemény: Status = Published
Subject = Philosophy
Subject = History
Subject = Logistics, production management
Subject = Ethnography, anthropology
Type = Article
Cím:
A hiányzó láncszem – termelők és fogyasztók összekötésének dilemmái a rövid élelmiszerláncokban
Létrehozó:
Balogh, Pál Géza
Michels, Ambrus
Nemes, Gusztáv
Szegedyné Fricz, Ágnes
Kiadó:
Alapítvány a Társadalomelméleti Kollégiumért
Dátum:
2021
Téma:
Philosophy
Logistics, production management
Ethnography, anthropology
History
Tartalmi leírás:
Magyarországon továbbra is több százezer hagyományos, több generációs mezőgazdasági háttérrel rendelkező termelő gazdálkodik. Miközben a termelői termékeket előnyben részesítő fogyasztói réteg is megjelent, és egyre több az őket kiszolgáló alternatív élelmiszer-hálózat, azt látjuk, hogy ezek a hagyományos termelők nagyon alacsony számban képesek részt venni ezekben a hálózatokban. Ezen probléma történeti gyökereit a „párhuzamos különidejűség” fogalmának segítségével áttekintve azt láthatjuk, hogy a termelők és fogyasztók közti társadalmi távolság a közelmúlt évtizedeiben a korábbinál sokkal nagyobb mértékűre növekedett. A hagyományos termelők körében hiányoznak azok a tudások, melyek szükségesek az alternatív élelmiszer hálózatokban való becsatlakozáshoz. Emiatt felértékelődött azon intézmények, az ún. reflexív ágensek szerepe, melyek képesek összekötni két elváló alrendszert, és egyaránt beépíteni működésükbe a termelők és a fogyasztók szempontjait, pótolni ezeket a hiányzó tudásokat. A Szövetség az Élő Tiszáért és a Nyíregyházi Kosárközösség működése alapján demonstráltuk, hogy miképpen képes egy ilyen intézmény betölteni a hiányzó láncszem szerepét.
Nyelv:
magyar
magyar
Típus:
Article
PeerReviewed
Formátum:
application/pdf
Azonosító:
Balogh, Pál Géza, Michels, Ambrus, Nemes, Gusztáv and Szegedyné Fricz, Ágnes (2021) A hiányzó láncszem – termelők és fogyasztók összekötésének dilemmái a rövid élelmiszerláncokban. Fordulat, 14 (29). pp. 109-147.
Kapcsolat: