| Tartalom: |
https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2074 |
| Archívum: |
Acta Agraria Kaposváriensis |
| Gyűjtemény: |
Akvakultúra és hidrobiológia
Open Access DRIVERset
|
| Cím: |
Effects of different oil supplementation on some quality parameters and NIR-based classification of nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Eltérő olaj-kiegészítés hatása nílusi tilápia (Oreochromis niloticus) filéjének egyes minőségi tulajdonságaira és NIR technikára alapozott elkülöníthetőségére
|
| Létrehozó: |
Molnár, Tamás
Kacsala, László
Romvári, Róbert
Varga, Dániel
|
| Kiadó: |
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Kaposvári Campus Kaposvár Guba S. u. 40. 7400
|
| Dátum: |
2013-02-15
|
| Téma: |
nílusi tilápia
olaj-kiegészítés
húsminőség
NIRS
|
| Tartalmi leírás: |
Kísérletünkben három különböző olaj-kiegészítés (halolaj, lenolaj és napraforgóolaj) hatását vizsgáltuk nílusi tilápia növekedésére, húsminőségi tulajdonságaira (filé pH és szín) és közeli infravörös spektroszkópiás módszeren alapuló csoportosíthatóságára. A csoportok közt növekedésben és húsminőségben nem található különbség, azonban a halolaj-, és lenolaj-kiegészítésű takarmányt fogyasztó csoportokon belül az ivarok közt szignifikáns különbségek adódtak a pH és a színparaméterek tekintetében. A NIRS analízis alapján a csoportok megfelelő biztonsággal elkülöníthetők. Következtetésként levonható, hogy a növényiolaj-kiegészítés nem eredményezett csökkent növekedést és minőségi változást a vizsgált halakban a halolaj-kiegészítésű csoporttal összevetve.
|
| Nyelv: |
magyar
|
| Típus: |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
|
| Formátum: |
application/pdf
|
| Azonosító: |
|
| Forrás: |
Acta Agraria Kaposváriensis; Évf. 17 szám 1 (2013): Acta Agraria Kaposváriensis; 35-40
1418-1789
|
| Kapcsolat: |
|
