| Tartalmi leírás: |
Jelen tanulmányomban a késő középkori-reneszánsz konyha működéséhez köthető
konyhai eszköz, a tésztavágó kerék (rádli) kérdéskörét járom körül. Kiemelt jelentőségét
az adja, hogy a tésztametsző keréknek a mai napig gyakorlatilag ugyanaz a felépítése,
formája és funkciója, mint a 16. században. A tésztavágó kerék/sarkantyú, mint konyhai eszköz, anyagából, méretéből adódóan ritkán kerül elő régészeti feltárások során.
A kormeghatározást elősegítheti, ha egy pénzlelettel datált rétegből kerül elő a lelet,
mint ahogy ez a füleki várban napvilágot látott tésztavágó esetében történt. Dolgozatomban ezt a tárgyat mutatom be, mely egyben szép példája a nemzetközi együttműködésnek, közös múltunk értékei bemutatásának.
|
