Az átalakuló terroir – Egy természetföldrajzi fogalom társadalomföldrajzi átértékelése
  • Metaadatok
Tartalom: https://ojs3.mtak.hu/index.php/fk/article/view/4040
Archívum: Földrajzi Közlemények
Gyűjtemény: Értekezések
Cím:
Az átalakuló terroir – Egy természetföldrajzi fogalom társadalomföldrajzi átértékelése
Létrehozó:
Kismarjai, Balázs
Kiadó:
Magyar Földrajzi Társaság
Dátum:
2021-05-26
Téma:
terroir
a terroir definíciója
az
Tartalmi leírás:
A terroir, mint borászati fogalom, az elmúlt évtizedekben „villámkarriert” futott be. A kezdetben szűk szakmai réteg által használt kifejezés mára népszerű és populáris lett. Megkerülhetetlen mind a borgazdaság, mind az értékesítő és fogyasztó szempontjából is. A terroir alapvető vizsgálata elsősorban a természetföldrajz keretein belül történt, és csak az elmúlt két évtized hozta magával a társadalomföldrajz és más társadalomtudományok erősödő szerepét. A borászati piac szélesedése, a külföldi terroir-borok megjelenése, valamint az Európai Unió eredetvédelmi szabályozása, mely szintén a terroir-on alapul, Magyarországon is szélesebb körben tette ismertté a fogalmat. Ugyanakkor a hazai felfogás, sőt a hazai terroir vizsgálatok is nagy többségében még a természetföldrajzi megközelítésnél tartanak. Nagyon fontosnak tartom, hogy a legújabb társadalomtudományi vizsgálatok is helyet kapjanak a magyarországi terroir kutatásokban, hiszen ezek feltétlenül szükségesek a fogalom megértéséhez és alkalmazásához a hazai viszonyok között. Jelen tanulmány ezt a hiányt próbálja elkezdeni betölteni.
Nyelv:
magyar
Típus:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formátum:
application/pdf
Azonosító:
10.32643/fk.145.2.2
Forrás:
Földrajzi Közlemények; Évf. 145 szám 2 (2021); 106-118
0015-5411
0015-5411
Kapcsolat:
Létrehozó:
Copyright (c) 2021 Balázs Kismarjai