A vágáskori testtömeg hatása merinó juhok vágási eredményeire
  • Metaadatok
Tartalom: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1094
Archívum: Acta Agraria Kaposváriensis
Gyűjtemény: Cikkek
Open Access DRIVERset
Cím:
The effect of slaughtering weight on slaughtering performance in Merino sheep
A vágáskori testtömeg hatása merinó juhok vágási eredményeire
Létrehozó:
Mezőszentgyörgyi, Dávid
Lengyel, Attila
Kiadó:
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Kaposvári Campus Kaposvár Guba S. u. 40. 7400
Dátum:
1998-02-15
Téma:
Sheep
Merino
slaughter
Tartalmi leírás:
Kísérletünk során azt vizsgáltuk, hogy a magyar merinó fajta milyen vágási paraméterekkel rendelkezik, és hogyan változik a bontott részek aránya a növekedés során. A vizsgálatok folyamán 306 kos próbavágását végeztük el. Az állatokat négy testtömeg kategóriába soroltuk, 25 kg-tól 45 kg-ig. A darabolt részek vágás előtti testtömeghez viszonyított arányát hasonlítottuk össze a testtömeg kategóriák között. Azt tapasztaltuk, hogy a bunda, a fej, a lábvégek, a nyak, és a comb aránya csökken, míg a hosszúkaraj, a rövidkaraj, a lapocka és az oldalas aránya nő a vágás előtti testtömeghez képest. A legmarkánsabb különbség a faggyúsódás mértékében tapasztalható, ahol 35 kg felett jelentősen megnő a faggyú aránya. A vágási kitermelés a vizsgált testtömeg kategóriákban jelentősen (P > 5%) nem változott a vágás előtti testtömeghez viszonyítva.
Nyelv:
magyar
Típus:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formátum:
application/pdf
Azonosító:
Forrás:
Acta Agraria Kaposváriensis; Évf. 2 szám 1 (1998): Acta Agraria Kaposváriensis; 23-37
1418-1789
Kapcsolat:
Létrehozó:
Copyright (c) 1998 Mezőszentgyörgyi Dávid, Lengyel Attila